印度カリー子さんのご紹介

公開日：2022年10月19日

東大院生のスパイス料理研究家として話題沸騰。

※現在は卒業し、香林館株式会社代表取締役

 

 

仙台市出身。数学と物理が得意で、漠然と科学者を目指したが、カレー好きの同居の姉を喜ばせようとレシピを見ながらスパイスカレーを作ったことがきっかけとなり、スパイスカレーに魅了されるようになったカリー子さん。22歳で会社を立ち上げ、初心者向けの商品を本格的に開発・販売し始めました。

 

大谷翔平選手も選ばれた30UNDER30 2021という雑誌に取り上げられ「業界を覆すほどの挑戦」と評価されています。

 

タ・ク・コ（ターメリック・クミン・コリアンダー）でスパイスカレーが簡単に作れることを訴求し、メディアで多数取り上げられています。

 

スパイスカレーが当たり前に家庭で作られることを目指し、既に16冊ものレシピ本を発行。

 

※2022年10月24日現在